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  • Per avere un lievito a giusta maturazione ci vogliono 3 rinfreschi per 9 ore si procede al primo impasto che lievita per 10 ore secondo impasto che lievita per 7 ore poi si cuoce e si raffredda (capovolto) per ben 12 ore.

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    • Per avere un lievito a giusta maturazione ci vogliono 3 rinfreschi per 9 ore si procede al primo impasto che lievita per 10 ore secondo impasto che lievita per 7 ore poi si cuoce e si raffredda (capovolto) per ben 12 ore.

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        Panettone al Cioccolato

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          Panettone Tradizionale

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            Panettone al Passito

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